Atribuições:
- Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, assegurando a entrega dos produtos conforme cronograma e padrões de qualidade;
- Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo treinamentos técnicos e comportamentais;
- Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios; Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
- Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação; Acompanhar indicadores de desempenho da área (produtividade, perdas, qualidade, etc.);
- Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios; Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, embalação e cozinha;
- Elaborar relatórios gerenciais;
- Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.
Requisitos:
- Experiência em gestão de confeitaria ou panificação industrial;
- Conhecimento em técnicas de produção industrial;
- Conhecimentos em segurança alimentar, controle de qualidade e manipulação de alimentos;
- Habilidades de liderança, organização.
Jornada de Trabalho:
- Segunda a sexta das 08:00 às 17:48 com 1 hora de intervalo.
Empresa no Bairro Jardim Botânico em Porto Alegre – próximo ao Bourbon Ipiranga.
Salário:
- A negociar pessoalmente de acordo com sua experiência.
Benefícios:
- Cartão Alimentação;
- Cartão Multibenefícios;
- Cartão Auxilio Combustível;
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