Atribuições:
- Auxiliar aos colegas no que for necessário, especialmente ensinando-os quando preciso;
- Produzir e/ou montar pratos salgados e doces conforme o padrão de alta qualidade;
- Manter a higiene e correto armazenamento dos alimentos visando às condições higiênico-sanitárias;
- Garantir a apresentação dos pratos;
- Conferir todos os produtos no início do turno e elaborar a lista de reposição;
- Certificar-se do abastecimento de todos os itens (ingredientes) necessários para produção, garantindo a disponibilidade de preparo de todos os produtos;
- Cuidar e zelar pela cozinha;
- Manter higienizados as bancadas, pisos, fogão, geladeira, exaustor ao final da sua jornada e retirar o lixo das lixeiras;
- Organizar geladeiras, freezers e armários;
- Otimizar o período de menor movimento produzindo a pré-montagem de produtos;
- Permanecer sempre na cozinha;
- Zelar por materiais, equipamentos e utensílios;
- Certificar-se que todos os itens e produtos estejam identificados com etiqueta padrão;
- Ciência de que sempre há demandas de atividades a cumprir conforme o manual de procedimentos;
- Manter-se atento à excelência em qualidade e padrão dos produtos.
Requisitos:
- Técnico em Gastronomia ou Superior em Gastronomia em andamento;
- Experiência no preparo de pratos salgados e doces diversos e no comando de equipes de cozinha;
- Curso de boas práticas em segurança e manipulação de alimentos.
Jornada de Trabalho: Das 15:50 às 24:10.
Salário de R$ 1.400,00
Enviar currículo informando no assunto do e-mail a vaga de interesse para vagas@luminisp.com.br