Atribuições:
- Configurar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamentos de cozinha necessários para usar na operação (cortar e descascar) e realizar o pré-preparo dos alimentos;
- Preparar pratos, atentando para as especificações da comanda e fichas técnicas, afim de garantir a padronização dos alimentos.
- Fazer correta manipulação dos alimentos para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade.
- Cozinhar os alimentos utilizando técnicas e equipamentos variados;
- Supervisionar a montagem e apresentação dos pratos.
- Elaborar e revisar os menus e cardápios.
- Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos e organizar o estoque, garantindo que todos os alimentos e outros itens sejam armazenados adequadamente;
- Verificar a qualidade dos insumos;
- Solicitar a compra de itens;
- Controlar e registrar as sobras e desperdício.
- Organizar inventários e controles de cozinha.
- Manter o ambiente e utensílios higienizados e organizados na cozinha;
- Garantir uma ótima apresentação interpessoal;
- Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
- Gerenciar a equipe da cozinha e zelar para que todos os colaboradores atuem de acordo com as regras da empresa.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Requisitos:
- Experiência Comprovada
Jornada de Trabalho:
- Das 15:40 às 00:00
Benefícios:
- Adicional Noturno, VT, Seguro de Vida e Plano Odontológico
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