Chefe de Cozinha – Zona Sul – Porto Alegre – RS

Atribuições:

  • Chefiar a equipe de cozinha; Planejar, coordenar e dirigir os procedimentos; Desenvolver produtos do cardápio e de Rotisseria;
  • Treinar, orientar, corrigir e fazer a divisão de tarefas entre cozinheiros e auxiliares de cozinha. Entre outras atividades.

Requisitos:

  • Formação na área gastronômica;
  • Experiência com gestão de equipes;
  • Conhecimento BPF (Boas Práticas de Fabricação);
  • Experiência com elaboração de cardápios e fichas técnicas;
  • Técnicas de combinação de alimentos de acordo com textura, aroma, paladar e visua.

Jornada de Trabalho: Das 08 às 18 de segunda a domingo- folga semanal e 1 domingo por mês

Salário de R$ 1.800,00 + Insalubridade de R$ 199,00 + Função Gratificada  de R$ 721,00 + Variável Atingimento de Metas Equipe.

Benefícios: VT e alimentação no local (café da manhã, almoço e lanche da tarde).

Enviar currículo informando no assunto do e-mail a vaga de interesse para vagas.gastonomia@madamerh.com.br

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